黄金比例汉堡肉排
准备工作：
肉馅：250g
熟洋葱碎：100g
鸡蛋：1枚
面粉：30g
牛奶：30ml
盐：2g
黑胡椒：1g
步骤：
一层给热量
洋葱100g切碎后先要炒出（微微发黄，去掉刺激辣）洋葱；白色的一坨是30g面粉混30ml牛奶，让汉堡加多汁。
将以上材料混合均匀，尤其是白色面粉坨坨一定要打散混合，撵着跟肉馅充分混合
捏排就是常规操作：称取100g馅，馅。（排大小按自己喜好即可）
煎肉排的时候先用中火，放入肉排不要着急翻面，大概2分半左右可以看到底边颜色变熟，足够定型了就可以翻面了。
用锅铲借助锅边，盛起汉堡排，再屏住呼吸一气呵成，翻面。
然后再转成小火盖上锅盖继续煎6min即可。
如何验证肉排熟没熟透？找个牙签戳一下，看到有肉汁涌出来就说明熟透啦。
黄金比例汉堡肉排完成！
温馨提示：
1、肉馅250g肉馅（肉馅）你你喜欢肉类即可；2、鸡蛋尽量个头小点50g以内，肉馅；3、按照这个比例混合，成品做4个100g的汉堡肉排。
诶？难道汉堡肉排不是随便捏一捏、煎一煎，还需要黄金比例？？手里的汉堡肉排突然就不香了
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