鲍汁青椒炒腐竹
准备工作：
干腐竹：100克
薄皮青椒：1个
生抽：2勺
鲍汁：1勺
步骤：
腐竹用冷水充分浸泡，至彻底泡开，中间无硬芯。切断。
开水，下腐竹再煮开，水开后再煮一分钟，去豆腥气。
冷水冲凉，拧去多余水份，待用
薄皮青椒撕成小块，下油锅煸炒到青椒变色，下腐竹
一份鲍汁或蚝油，两份生抽，两份水，煮开。腐竹容易粘锅，所以接近水煮法。
大火至汤汁收干盛盘
温馨提示：
选择好的腐竹
高蛋白佳口感素食
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鲍汁青椒炒腐竹
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