芝士烤牛奶 | 软糯Q弹，0失败~
准备工作：
牛奶：500g
玉米淀粉：50g
糖：40g
蛋黄：2个
片状芝士：1片
全蛋液（刷表面）：适量
步骤：
先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀。
锅中放入芝士片。
这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底；当牛奶整体变成糊状，就迅速离火。
准备一个6寸活底蛋糕模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏2小时以上，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。
冷藏成型的牛奶用刀切成小块之后，表面刷上一层全蛋液或者蛋黄液。
烤箱提前预热好，中上层上下火230度左右烤15分钟左右表面上色后出炉即可。
小海先吃为敬啦！
温馨提示：
这里用的圆形模具，所以就按照切蛋糕的方式切成了三角形状，如果用的方形或长方形模具，也可以切成长条形状。
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