松饼粉版烤松饼
准备工作：
不倒翁松饼粉：200g
浓稠酸奶（用的AMX）：200克
蛋黄：1个
蛋清：1-2个
香草精（可不加）：1-2滴
柠檬汁（去蛋腥味）：3-4滴
步骤：
其实就跟做蛋糕差不多，只是低筋面粉、泡打粉、糖那些直接用松饼粉代替了。
蛋黄、酸奶搅拌均匀，加入松饼粉，z字形搅拌至无颗粒状态（可以隔筛过滤一下，蛋黄OK了。
蛋清加柠檬汁打发至起尖尖
用刮刀取四分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀后再把蛋黄糊倒入打发好的蛋清里面，用刮刀从下往上拌匀，最后加入香草精。
烤箱预热200度，模具垫好烹调纸，像做巴斯克芝士蛋糕那样随意的折进去就好了，将松饼糊倒入模具，震一下大气泡。然后放入烤箱中下层烤25-35分钟。
出来效果是比较湿润的，看着像巴斯克蛋糕
切件加上草莓和酸奶一起吃，美美哒下午茶。
温馨提示：
用的6寸模具
纯粹是记录一下，非专业食谱。懒得慢慢煎，直接搅拌好烤了就能做其他的事了……
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