凤梨酥
准备工作：
低筋面粉：90克
奶粉：35克
黄油：75克
鸡蛋：25克
糖粉：20克
盐：1.25ml
步骤：
准备材料
黄油软化，加入糖粉
加入盐
用打蛋器打发
倒入打散的鸡蛋
继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状
刮刀搅拌均匀
低筋面粉奶粉过筛混入黄油里
刮刀搅拌均匀
搅拌到没有干粉状态，酥皮面团做好了
揉成圆形
分成15克馅
揉成圆形
15克皮，15克馅就弄好了
用力把面皮压扁
放一个凤梨馅在里面
包起来，与包做月饼手法一致
把凤梨酥模具摆在烤盘上，把面团放进去
放一点抹茶面团
按压成菠萝的形状，定型
用牙签压出菠萝纹路
用牙签插一些小孔
连同模具放入烤箱，175度15分钟
放凉脱模
凤梨酥可以做自己喜欢的图案
看起来是不是挺可爱的
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