盐咸鸭蛋、咸鹅蛋
准备工作：
水：若干
鹅蛋：四十个
鸭蛋：八十个
高度白酒：500克
盐：1200克
步骤：
将鸭蛋、鹅蛋放到水中浸泡半小时，再进行清洗。
洗好的鸭蛋。
将清洗好的鸭蛋、鹅蛋晾干表面的水份。
把蛋放高度白酒中浸泡一下。
把浸泡过白酒的鸭蛋、鹅蛋放到无油无水的瓷缸中。将多余的白酒会部倒入缸中，我一共用了一斤酒。
煮盐水，加盐的比例以水中的盐饱和为止，水底有小许盐不融水为准。烧开晾凉。
将晾凉的盐水倒入瓷缸中。
密封放至阴凉干燥处。
后续将二十天，三十天，四十天分别煮两个看一下效果，届时将图片分享上来，供大家参考。
回老家亲戚给了一些鸭蛋，鹅蛋，孩子们喜欢吃咸鸭蛋，我就试着盐制一下。
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