胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子
准备工作：
面粉：适量
水：适量
盐：适量
切碎的胡萝卜：适量
切碎的木耳：适量
豆渣：适量
小香葱：适量
香菜：适量
小虾米：适量
粉丝：适量
甜面酱：适量
海天黄豆酱：适量
蚝油：适量
老抽：适量
香油：适量
步骤：
面粉里一点点地加入水，和一点盐，用筷子搅匀之后用手和面，然后盖上湿毛巾让面放置一小时
把胡萝卜丁和豆渣分别炒香，然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝（温水里泡四分钟左右、小虾米放在一起
拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽，如果觉得淡了可以再加一点点盐，最后再倒一点点香油
把所有的材料搅拌均匀
包饺子喽
想要做锅贴的话在平底锅里倒入油，把饺子放上去
倒入淀粉水没过饺子的三分之二，然后盖上盖子小火煎五六分钟
锅贴有点糊了
还是煮的饺子比较好吃
最近看了BBC中国美食之旅这个纪录片，跟着节目里的老太太学做了这个馅的饺子。家里没有豆干和香菇，用了昨晚打豆浆剩下的豆渣和木耳做代替
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