马拉糕
准备工作：
白砂糖：20克
红糖：80克
淡奶油：50克
牛奶：10克
炼奶：25克
蜂蜜：12.5克
鸡蛋：3个
玉米油：25克
低筋面粉：125克
奶粉：10克
小苏打：2.5克
泡打粉：2.5克
步骤：
白砂糖、红糖加入淡奶油和牛奶当中加热至糖类融化放凉备用(无需煮沸)
鸡蛋加入炼奶、蜂蜜、玉米油搅拌均匀
将红糖液加入到蛋液当中搅拌均匀
加入低筋面粉、泡打粉、小苏打、奶粉用Z字型搅拌均匀
Z字型搅拌喔搅拌至顺滑无粉疙瘩即可(切记不能划圈圈搅拌)
倒入提前铺好油纸的模具当中
水开后下锅大火蒸约40分钟
40分钟后马拉糕就出炉啦
开吃吧
温馨提示：
实在没有淡奶油，可用牛奶代替
马拉糕是传统广式茶楼点心，奶香浓郁口感松软是老人小孩最爱！成功第步就是你要有个精准厨房电秤，每个材料份量都精准称出，材料不同、材料缺失导致做不成功，这点我很难解释，因为我没试过更换或者不放任何种材料。模具：6模具，应选较深容器给马拉糕足够膨胀空间
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