烤豆腐
准备工作：
豆腐：一块
肉馅：适量
耗油：一勺
生抽：两勺
辣椒粉：适量
蒜末：3瓣
步骤：
什么豆腐都可以，北豆腐没有那么软，好切成块。
肉馅和各种调料的用量根据豆腐大小来决定。我这一盒豆腐用了一勺耗油，两勺生抽，3瓣蒜，辣椒粉随意，如果喜欢麻的或什么口味的，自己加花椒、孜然，都随意。肉馅我没称是多少，少了就铺薄点，多了就铺厚点，剩下的都放在盘子里，烤熟了一起吃。
调匀肉馅
这个豆腐有一定厚度，先切两半，然后再切成小块，盘子底层刷点油，摆一层豆腐。
把肉馅均匀铺上
再摆一层豆腐
把剩下的肉馅都铺上
用锡纸包起来，200度烤25分钟。
撒上葱花和芝麻点缀一下就可以吃了。
因为包了锡纸，所以有许多汤汁，拌饭吃，再来一碗！
温馨提示：
1、什么豆腐都可以，如果用嫩豆腐，用勺吃一定更下饭。2、有锡纸盒就更方便了，连盘子都不用刷了。没有锡纸盒的一定要用锡纸包起来，这样最大限度地留住汤汁，上层也不会烤干。
我是不喜欢吃豆腐的，但这个肉馅烤豆腐真好吃啊，而且特别好做，调好肉馅往烤箱里一放，就可以做别的菜了，省时省力，最主要好吃下饭。
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