香葱蛋黄一口酥
准备工作:
黄油:100克
小葱:2根
低筋面粉:150克
盐:3克
咸鸭蛋:1个
pancake粉:32克
步骤:
图中为我用到的低筋面粉、pancake粉和黄油(咸)。
待黄油软化后,将黄油和pancake粉搅拌混合在一起。TIPS:我用的黄油本身就有咸味,所以没有另外加盐。喜欢吃咸味的话可以适量再加点盐。
打入一颗咸鸭蛋黄并搅拌混合均匀。
筛入150克低筋面粉并加入搅碎的香葱叶,混合搅匀。
无需另外加水或奶,干揉成光滑面团后,放入冰箱冷藏半个小时。
切成1-1.5厘米的厚片,烤箱预热3分钟,放入中层,上下火170度烤20分钟。TIPS:烤10分钟烤10分钟
出炉啦!超级香噢!一口一个超幸福
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