超级简单低脂芝士蛋糕
准备工作:
酸奶100:克
奶油奶酪200:克
鸡蛋3:个
代糖18:克,喜欢甜的可以加到30克,根据个人喜欢
玉米淀粉30:克
模具6寸一:个
柠檬汁:5滴
:奶粉30克
黄油40:克
步骤:
按照方子把需要的都称好,黄油和奶酪放一起隔热水加热,不停的搅拌。
先开始是这个样子的不要放弃继续搅拌下去,加热的可以停了不要继续加。直接拿下来搅拌就可以了。
这样就可以了。像奶糊糊一样
方案一鸡蛋可以蛋清蛋黄分离打散,如同做蛋糕一样我因为把蛋黄分离的时候打破了,就直接搅拌把!蛋黄和蛋清就一起打了,把淀粉也加入一起。
最后把奶粉也加入,继续搅拌不停
搅拌这样无颗粒就可以倒入前面的奶酪里面
翻起来不要用力搅拌,然后把酸奶也加入慢慢加慢慢翻,类似做蛋糕一样的手法
最倒入6寸模具,我用是空气炸锅,底下放水然200烤8分钟,烤7分钟,基本上就成。烤!
成品必须要晒出来!
温馨提示:
今天已经尝试了形态没得说细腻感也是非常奈斯的,就是糖加少了,因为酸奶也是自己做的没有加糖,所以下次做会在多加点糖
看到家里冰箱里还有干奶酪一直没有吃,想着做些啥甜品吃吃吧!突然想到自己刚做好的酸奶,那就做芝士蛋糕吧!
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