烤豆奶🥛全蛋版
准备工作：
无糖豆奶：250克
玉米淀粉：25克
糖：10克
芝士片：1片
鸡蛋：1个
柠檬汁：几滴
步骤：
蛋先打散，留出后面需要涂面的一点点。
全蛋液，豆奶，玉米淀粉，糖和柠檬汁先搅拌均匀，不然直接加热容易结块。过滤一次口感更顺滑。
加入芝士片。
开小火加热，不停搅拌至浓稠。浓稠是关键，不好判断的话就宁愿多煮一会，但别煮焦啦！
倒入模具中，用刮刀把表面稍微刮平整一些。等冷却到室温后放冰箱冷藏3小时以上。我一般都前一天晚上做好放冷藏隔天用。
取出切块。成功关键就是冷藏后的奶块应该可以上手，而且duangduang的。
表面涂一层蛋液。
全部涂好啦（）
烤箱上下火200烤25分钟左右。表面金黄略有焦斑即可。
感觉像吃豆奶味的脆皮豆腐脑。
烤牛奶它兄弟。凭啥只能烤牛奶，我豆奶兄弟申请出战！新手友好。全蛋版，不用再给蛋清找活干！成品约为8块。
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