0失败@酸奶蛋糕卷
准备工作：
鸡蛋：5个
牛奶：60克
低筋面粉：90克
玉米油：70克
柠檬汁：5-10滴
白糖：55克
酸奶：一小盒
步骤：
蛋清蛋黄分离，蛋白备用
蛋黄加入牛奶和油
搅拌均匀
筛入面粉
搅拌至粘稠备用
蛋白滴入柠檬汁或者白醋（个人更喜欢柠檬的味道）
开始高速打发
分三次加入白糖，继续打发
打至尖尖不弯曲
蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀
第三次时直接倒入蛋白中搅拌均匀
搅拌至细腻的糊就可以
倒入烤盘，震掉气泡
放入提前预热好的烤箱，160-35分钟，具体时间看个人烤箱心情）
表面上色后，可以盖张锡纸以防烤糊
出炉的样子
扣在网上晾15分钟左右
我抹了点酸奶，可以换成奶油，卷起来
切开，哈哈忽略我切的不好看。
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