🌈仪式感满满🎄巧克力圣诞树桩蛋糕
准备工作：
鸡蛋：5个
低筋面粉：65克
可可粉：15克
玉米油：50克
细砂糖：65克
淡奶油（奶油夹心）：100克
细砂糖（奶油夹心）：8克
淡奶油（甘纳许）：80克
黑巧克力（甘纳许）：80克
步骤：
蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的盆内玉米油加牛奶乳化均匀筛入低粉和可可粉拌匀
加蛋黄拌至无干粉，顺滑状态。蛋白加醋，用电动打蛋器搅打至粗泡加1/3糖。
搅打细腻有光泽1/3糖，糖，打至湿性发泡，提起有下垂弯勾。
蛋白霜分三次加蛋黄糊，翻拌均匀，倒入垫有油纸的方盘，震出气泡。入预热的烤箱中，上下火170度约18分钟，取出倒扣放凉，一切为二。
淡奶油加糖打发，奶油出现纹路且不流动，抹在蛋糕片上，两个蛋糕片依次卷起来。
淡奶油和黑巧克力放入奶锅中，小火微微加热，离火搅拌至巧克力化开用小汤匙把甘纳许抹在蛋糕卷表面，筛糖粉，装饰小物件即可。
特别有气氛的圣诞蛋糕！
一起来试试吧！
温馨提示：
请根据各自烤箱情况进行调整烘烤的温度和时间！
Dangdang铛圣诞节又来临啦，在这欢乐的节日里，肯定少不了暖心圣诞小甜品，今天和小伙伴们分享一款富有节日气氛又浓郁美味的圣诞树桩蛋糕，松软可口，巧克力味浓郁，好吃到停不下来，快来和我一起试试吧
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