🧀️轻乳酪芝士蛋糕 比瑞可爷爷还要好吃
准备工作：
奶油奶酪：130克
酸奶：80克
奶油：55克
鸡蛋：3个
低粉：38克
糖：50克
步骤：
奶油奶酪放在容器里，隔水加热
1:奶油奶酪隔水软化，软化至非常顺滑的质地
2:倒入淡奶油和酸奶搅拌均匀
3:分离鸡蛋，蛋黄磕进奶酪糊里，蛋白磕进干净的容器里
4:混匀蛋黄与奶酪糊5:奶酪糊里倒入低筋面粉继续混匀
6:蛋白加糖打至湿性发泡，大弯钩状态
7:取二分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀8:再把混匀好的面糊都倒入蛋白霜里继续混匀，全程都是画十字或者翻拌的手法9:混匀好的面糊倒入模具里,震一震模具
:水浴法145度60分左右，烤好放凉冷藏一晚上，第二天就可以吃啦
有点小裂口没关系，放凉就没有了
超级松软细腻
好吃
真的比瑞可爷爷好吃喔
不知道你们知道瑞可爷爷吗我以前超喜欢吃，后来不知道咋很多地方都没有了留自己做过一次，最近又想吃了就又安排了一下这个配方成品比瑞可爷爷还要好吃比巴斯克清爽却又不会过于清爽，绵软却又不会很湿
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