香干炒肉
准备工作：
香干：5块
猪肉：1块
青椒：1个
蒜：3瓣
姜：2片
生抽：2勺
盐：1勺
鸡精：1勺
白糖：1勺
干辣椒：2个
步骤：
备料。
热锅凉油，加入姜片，蒜瓣和干辣椒，炒香。
放入肉片，多翻炒一会，肥肉部分有微焦即可。关小火加入白糖，盐，鸡精，生抽，继续翻炒下加入香干。
加入香干翻炒1分钟后加入一点凉水。继续翻炒。
香干入味后，加入青椒圈，翻炒一分钟后盛出来。不用额外加入调料。口味重的可根据自己需要额外调整盐的量。
家里没有小红椒了，色彩会更丰富一些。
老公喜欢吃的豆制品，辣味香干炒肉。
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