无油无水的老酸奶蒸蛋糕 超大酸奶量 酸奶戚风
准备工作：
老酸奶：100克
低筋面粉：60克
蛋黄：3个
蛋白：3个
细砂糖：30克
步骤：
酸奶搅匀后和低筋粉混合均匀
打入蛋黄
混合至无颗粒
蛋白粗泡状态加糖打发
分次加入糖
打至弯钩
挖一勺和蛋黄糊混合均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白
混合均匀，高处倒入模具中
震掉大气泡，盖保鲜膜，戳几个洞
蒸40分钟
闷5分钟出炉
出炉倒扣晾凉脱模！
6寸一个
本文整理自网络，侵删！
无油无水的老酸奶蒸蛋糕 超大酸奶量 酸奶戚风
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