白菜粉丝包子
准备工作：
红薯粉条：100克
圆白菜：2片
豆干：1块
腊肉丁（油渣也可）：适量增加风味
面粉：400克
酵母：4克
温水：少量多次添加
生抽：2勺
老抽：1勺
花椒面：适量
姜蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
辣椒面：适量
香油：几滴
步骤：
红薯粉丝开水提前泡起。面粉里放盐，酵母用半小碗温水化开后倒入面粉盆，再少量多次加入温水，和成絮状再揉面，面的软硬程度比饺子皮要软些。没有拍照）
冬天发面我把锅里烧了四五十左右的水，面盆放里面盖上盖醒发（具体时间不定）
准备馅儿：圆白菜切细放盐腌出水挤掉，一丢丢腊肉和豆干切稀碎，红薯粉切稀碎（我切得还比较碎，哈哈！）
姜蒜切稀碎
炒料：烧油放姜蒜末，放入腊肉丁丁炒两下放辣椒面和豆干，炒香放苕粉颗颗，放盐生抽老抽香油鸡精花椒面，快出锅就放入圆白菜碎，炒两下出锅（出锅前尝尝味道，再依个人口味调整）
馅儿料稍微冷却，面也发的差不多了，如图所示的亚子。放案板上撒点干面粉揉面排气后切成差不多大的挤子，擀成中间厚边缘薄的面饼，然后就开始包！（没有图片因为我也包的不好,,,,
这是我包好二次醒发等待上锅的亚子，拿在手上轻飘飘像棉花糖的手感。(︶)
蒸好后的亚子，这么大的蒸了12个。开头都提到，非专业，包的不好别笑我！_
这一个是最大的。
因为在减肥，出锅前没有吃真是遗憾！这个图片是我早上吃的时候重新回笼蒸过的！看起怎么样？(•⁃)---
温馨提示：
炒馅儿最好用不粘锅，以防苕粉粘锅；包好包子后醒发15分钟再冷水上锅大火蒸10分钟左右，关火闷5分钟揭盖，中途不要揭盖；这种馅儿我建议包大包子，吃起来才带劲儿；第二顿吃的时候建议回锅蒸五分钟，不要用微波炉，这样才有新鲜包子的味道！
非专业自创。。。哈哈！不足之处多多指点！有些步骤没有图片，聪明的你可以想象着做哈-()）。注意看小贴士！
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