蒜蓉椒丝腐乳炒通菜
准备工作：
腐乳：4块
大蒜：3瓣或独蒜2头
盐：3克
空心菜：1把
小米辣：1只
青辣椒：半个
蚝油：1勺
步骤：
空心菜洗干净，较长的摘短
配料合照。我用的腐乳是不辣的，所以加了小米辣增味又好看
辣椒切丝，蒜头切碎，腐乳用勺子压碎
热油先放蒜炒香，再放菜，翻炒均匀盖1分钟左右，加配料，中火翻炒约2分钟，加点蚝油，最后撒盐。
完成
温馨提示：
腐乳本来有盐味，所以盐和蚝油不用太多，我这把菜有1斤多点，菜份量少的腐乳、盐和蚝油减量
广东酒楼常见的一道青菜
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