【72】自制咸鸭蛋（懒人版）+消耗咸蛋的菜品
准备工作：
鸭蛋：若干
高度白酒：一小瓶
盐：若干
密封用品：保鲜膜、塑料袋
步骤：
鸭蛋用钢丝球洗净（有粑粑残留的话腌制时会发臭），放在温和的太阳下晒一上午（不是暴晒）
把鸭蛋在白酒里滚几圈，再放到盐里滚几圈，然后放入保鲜膜，打包紧。所有鸭蛋最后用保鲜膜缠在一起/或放入密闭容器中，套上塑料袋，放入橱柜中等待21天。*在保鲜膜内再适当多撒几把盐，反正最后盐会用剩*图中黄色是因为我加了五香粉，但没什么用，同等时间下，更淡一点但没有明显更好吃
-Day4：蛋白略有咸味，空口吃都可以接受。蛋黄咸味更淡，做了咸蛋豆腐。https://www.xiachufang.com/recipe/105979975/-Day10：咸度适中比较清新，适合配一碗稀饭蛋黄也有了咸味，做了上汤娃娃菜https://www.xiachufang.com/recipe/106022898/-Day21：除了没有流油，是一颗成熟的咸蛋了买了时令螃蟹，做了咸蛋蟹粉拌面https://www.xiachufang.com/recipe/106002232/-Day37：把最后一枚咸蛋遗忘了(,)做了咸蛋咸肉拌饭https://www.xiachufang.com/recipe/106023676/
没有流油，单纯记录自用。
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