桃酥

桃酥

准备工作：

酥油：50克

黄油：50克

糖：150克

色拉油：280克

鸡蛋：75

泡打粉：5克

小苏打：4克

臭粉：1克

低粉：450克

全麦粉：50克

步骤：

绵白糖和黄油打至微发

倒入色拉油和鸡蛋搅打均匀

粉类过筛

粉类加入油内搅拌均匀

采用按压的手法揉成面团

分成一份30g的面团揉圆

用指头关节按压一个小窝边缘形成自然裂痕

刷蛋液沾上黑芝麻

上火200下火150烤12min烤2min

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