网红小零食雪花酥，零失败比例和做法，不学后悔哦！
准备工作：
棉花糖：150克
黄油：45克
混合干果：120克
蔓越莓干：60克
小奇福饼干：150克
奶粉：45克
步骤：
不粘锅放入黄油，黄油切小块，小火加热融化即可，黄油融化后放入棉花糖。
全程小火，不断的搅拌，压拌至棉花糖融化。
棉花糖融化后，加入奶粉，混合均匀，这样做的牛轧糖具有延展性，粘性就可以了。
加入混合好的干果、蔓越莓干、饼干
搅拌几下，放入不粘盘里整形，带pvc手套操作，接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀，热的时候，千丝万缕
将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两边都要塑形压实压紧实，然后放在一旁放凉。
雪花酥完全冷却后变得结实，用刀切成均匀的长条，然后切成均匀的小块。
温馨提示：
1炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用小火，避免牛轧糖炒过了2无盐黄油加热融化即可，不需要沸腾3棉花糖完全炒制融化再加入奶粉4雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则5如果做草莓干口味把蔓越莓干60克换成草莓干60克即可
今天做了网红小零食原味雪花酥，超级好吃按照这个比例和做法，保证零失败。
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