凉拌腐竹
准备工作：
腐竹：适量
花椒：20粒
小米辣：4个
蒜：4瓣
葱：适量
生抽：适量
盐：少量
白糖：少量
白醋：少量
胡椒粉：少量
步骤：
腐竹干泡发，菜刀切细条，下水煮熟，捞出沥干
切片，切碎，切段
热油锅，先下花椒爆香捞出，再放入蒜辣继续爆香，加入适量/少量的生抽、盐、白糖、胡椒粉、白醋等小火煮开
葱花撒上，煮好的调料浇下
搅拌均匀即可，腌制十分钟后食用应该更入味
其实是“热拌”啦，因为不想吃冷的食物
本文整理自网络，侵删！
凉拌腐竹
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