奶油奶酪蛋糕（芝士蛋糕）
准备工作：
奶油奶酪：250克
玉米淀粉：18克
鸡蛋：4个（分离）
牛奶：110克
柠檬汁：10来滴
低筋面粉：30克
淡奶油：120克
砂糖：80克
步骤：
（除了蛋白）把所有材料放入料理机
把分离出来的蛋白先放入冰箱冷藏，等等好打发。
（除了蛋白之外）其它全部一起放入混合均匀
打好的芝士糊全部过筛一次
80克白糖分三次加入，打到湿性发泡。视频这个样子
蛋白打好跟芝士糊搅拌均匀，像炒菜一样。不要打圈。好处再倒入模具
模具刷上油，最下面垫上油纸。倒入糊振几下，把气泡振出来
140度烤90分钟再130度，烤5分钟烤。烤，要随时看着
颜值不是很高，有一点点开裂。第一次上手觉得还是满意的拉
味道还是不错的
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