芹菜泡椒炒香干
准备工作：
豆干：2块
芹菜：1根
泡椒：3个
小米椒：2-3个
蒜：3瓣
姜：2片
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
糖：半茶匙
盐：少许
蒸鱼豉油：1汤匙
步骤：
豆干切片，芹菜切斜刀段，焯水约30秒，蒜切末，泡椒、小米椒切小段，姜切片，如图
起锅热油，下入姜片、蒜末、泡椒、小米椒炒出香味。
加入豆干炒至豆干表面微微起泡，加蚝油、生抽、糖、盐继续翻炒约2分钟，香干入味。
加入芹菜，继续翻炒1-2分钟，淋入蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。
盛出装盘，哇，好香呀！
温馨提示：
如果能吃辣，多放一些泡椒和小米椒更地道。
香干最扬眉吐气的吃法哈哈哈随手一炒就好吃的湖南家常菜脆嫩可口味道浓郁下酒下饭
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