双色德式布丁塔
准备工作：
塔皮配方【12个量】
黄油：60克
糖粉：55克
全蛋液：55克
低筋面粉：195克
芝士蓝莓口味【6个量】
雀巢NIDO旎得全脂高钙奶粉：25克
水：100克
蛋黄：2个
雀巢鷹嘜炼奶醇香芝士味：40克
雀巢淡奶油：125克
太妃口味【6个量】
雀巢NIDO旎得全脂高钙奶粉：25克
水：100克
蛋黄：2个
雀巢鷹嘜奶酱浓情太妃味：25克
雀巢淡奶油：125克
步骤：
黄油提前软化，与过筛后的糖粉混合压拌顺滑
分两次加入常温的全蛋液进行打发
打发至黄油充分吸收蛋液
然后加入过筛后的低筋面粉
翻拌成团即可
然后分成30g/个，放入纸杯蛋糕杯中压捏成杯子的形状，整理平整后冷藏备用
接着来做塔水部分，因为我做了两个口味，所以一次准备了12个量需要用到的牛奶，按照比正常比例稍浓的比例冲调奶粉，这样做出来的塔水奶香更加浓郁
杯中先倒水，再加入奶粉，我用的是常温水，溶解状态也非常好，细腻无颗粒
接着用到塔水的主角材料雀巢鷹嘜炼奶醇香芝士味，除了浓郁的芝士味，钙含量也高于普通牛奶两倍雀巢鷹嘜奶酱浓情太妃味浓郁丝滑，牛奶含量高达70%
将蛋黄搅匀
分别加入两种口味的炼奶
再加入牛奶
淡奶油我用的也是雀巢的
所有材料搅拌均匀后，过筛一遍会更加细腻
然后在芝士口味中加入几颗蓝莓，最后的成品真的有点像吃冷藏的蓝莓芝士蛋糕而剩余的倒入太妃口味
放入提前预热好的烤箱中，180度烘烤25分钟左右
烤好的蓝莓都爆浆啦冷却后建议冷藏后再食用，口感更醇厚
有着酥软外壳和滑嫩布丁的德式布丁塔受到大众的喜爱，这次用到的雀巢鷹嘜两款炼奶来做两种不同的口味，搭配雀巢原装进口旎得全脂奶粉，做出来风味独特且奶香浓郁
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