不用加肉沫的红烧豆腐
准备工作：
老豆腐：1块
葱花：随意
老抽：1勺
生抽：2勺
糖：2勺
盐：半勺
猪油：3勺
蚝油：1勺
油辣椒：半勺
步骤：
水放盐烧开再加入豆腐，据说这样没豆腥味，也不容易碎
煮开后滤水捞出来，起锅放猪油，1小个辣椒爆香，加入豆腐煎至六面金黄
另起砂锅，放那些调料加水煮开后尝尝味道，差不多了就放豆腐焖煮，这样也是怕味道没调好毁了豆腐
十来分钟就可以撒葱花开吃了
温馨提示：
这道菜里猪油真的是灵魂，平时家里也常备，做什么都能放一点
家里逢年过节才有可能吃到红烧豆腐。明明挺好吃的，但是不明白平时为啥都没人做，可能是老辈回忆里仪式感的菜
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