肉末蒸鸡蛋豆腐
准备工作：
豆腐：1块
鸡蛋：2个
肉末：适量
葱花：适量
盐：适量
料酒：2勺
生抽：3勺
姜末：适量
胡椒粉：适量
白砂糖：适量
蚝油：2勺
步骤：
豆腐对半切开，然后切小块，盘底抹上油，防止鸡蛋豆腐粘黏盘底难洗，豆腐整齐摆入盘中
打入两个鸡蛋，如果多人吃可以多加两个
猪肉剁碎加入盐、生抽、料酒、白砂糖、蚝油、胡椒粉、姜末、葱白拌匀备用
锅中烧开热水，把鸡蛋豆腐蒸15分钟
腌制好的肉末热油快速炒散，变色后盛出备用
炒至半熟的肉末铺在鸡蛋豆腐上，再蒸五分钟即可出锅
撒上葱花即可食用
温馨提示：
因为豆腐和鸡蛋都没放盐，所以肉末的味道要稍微咸一点点，这样肉末的汤汁能更好的让豆腐均匀入味
红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐煲，吃腻了这些常规的吃法，那就换一种方式把豆腐变得清新口感吧！加上鸡蛋一起蒸，好吃又好看！肉末汤汁的味道融入到豆腐中，味道绝了，汤汁拌饭我都能轻松吃下两碗饭
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