Q弹透亮黑珍珠
准备工作：
木薯淀粉：170克
水：150克
黑巧克力：15克
黑糖：60克
步骤：
水煮沸，加入黑糖和黑巧克力熬煮。
搅拌到全部融化。
关火，先倒入100克木薯粉，搅拌均匀，看干湿程度，再加剩下的。
木薯粉有可能要预多20克，因为煮的时候水蒸发不一样。
揉成面团，不粘手的面团即可。
撒点干粉，揉成小圆。
一:珍珠和水的比例至少1:3。因为中途不可以加冷水，导致硬心。二：水沸腾导入珍珠，加盖中火煮20分钟。三：煮到无硬心就关火。盖盖燜10-15分钟一：燜好放冷水里面，这样口感就非常Q啦
为了自个看食谱方便而写
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