减肥健康不挨饿之三文鱼三明治
准备工作：
全麦面包：1片
鸡蛋：1个
法式酸奶油：少量
烟熏三文鱼：2片
莳萝和刺山柑：调味用，可省略
步骤：
全麦面包烤一下至脆香；同时煎一个鸡蛋；
面包片涂上自己喜欢的奶油底，我用的是法式酸奶油（为了减肥也可以省略haha）;
加一片煎好的鸡蛋；
加两片烟熏三文鱼；
少许香草（我用Dill莳萝）和Capers（刺山柑）点缀并丰富感，和。一个既饱腹又可以提供足量蛋白质又健康烟熏三文鱼三明治就完成了！
咬一口还有流动的蛋黄，好满足
配一杯百香果茶（百香果蜂蜜水），美味早餐吃起来。
以前不理解外国人做三明治为什么要抹那些沙拉底或者加芝士，三明治不就是两片面包夹上自己喜欢的食材就好了。现在慢慢领悟到正是这些酱料、点缀的香草，和食物本身很好的融合在一起，让口感变得层次分明、丰富又有余味。缺乏了这些点缀，食物的口感会单调很多。以前吃自助餐的时候，搭配烟熏三文鱼的有一种小圆豆豆，一直没有搞清楚是什么，后来才知道那个叫capers,味道微酸偏咸，搭配烟熏三文鱼相得益彰、恰到好处。今天自制了烟熏三文鱼三明治搭配百香果茶，是不是健康又美味？
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