上汤芥菜

上汤芥菜

准备工作：

芥菜：1-2棵

皮蛋：1个

咸蛋：1个

大蒜头：3-4瓣

小葱：3根

油、盐、糖：适量

步骤：

准备食材：芥菜洗净切较大块；蒜辫切片、小葱切段、皮蛋和咸蛋切成约2*2cm见方；

热锅冷油放入蒜片煸至边缘金黄，放入葱段、皮蛋咸蛋一起翻炒至香，加入两小碗开水，大火煮沸再煮30秒至汤汁变白；

加入芥菜，翻炒一下，盖上锅盖大火煮约5-6分钟；

开盖加盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

芥菜，微苦回甘，清火解毒，润肺化痰，春夏之交的美味佳肴。

本文整理自网络，侵删！

转载请注明出处：51吃游 » 上汤芥菜