橘子茶冻

橘子茶冻

准备工作:

砂糖桔

小青柑(自己喜欢的茶):1颗

热水:500ml

寒天粉:20g

细砂糖(可不加):10g

橘子茶冻

步骤:

选自己喜欢的茶,加入500ml水泡到水的颜色呈深褐色(按个人偏好的浓度来调整),筛网过滤掉茶叶,加入(也可不加自行调整)加入,,不要有结块橘子剥皮,整颗放入模具,倒入上一步准备好的茶冻溶液,与边缘平齐冷藏1h,脱模时小心些(也可以稍微冷冻下脱模,冷冻过的茶冻待回温后要控干水分再装盘)

/用橘子叶装饰

【记录】原方:原方,方子为5个茶冻的量模具:硅胶球形模具这次茶底因为搭配橘子,选了小青柑来冲泡,也可以直接选等量的燃茶、东方树叶等茶饮直接拿来用

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