精选蔬菜沙拉(藜麦、虾仁)
准备工作：
鸡蛋：2个
虾仁：12个左右
藜麦：15克
即食玉米片：10克
松子仁：适量
苦菊：1棵
紫甘蓝：1块
圣女果：5个
黄瓜：半截
西蓝花：几小朵
芝麻口味沙拉酱：适量
以上是一大份二人量
步骤：
所有食材种类大集合，图片筐子里装的蔬菜实际上是用不完的(黄瓜用了半截，紫甘蓝用了图中的二分之一，苦菊用了图片中的一半量，小碟子里的食材都全部用上了)
1、焯西蓝花：加一点点盐，西蓝花，随即再一点点食用油，焯1分钟左右捞出立马过凉。2、处理虾仁：虾仁用料酒腌制10分钟，然后加3克玉米淀粉抓一下，焯30秒左右煮熟捞出。
煮藜麦：小奶锅里加入凉水，水开把藜麦倒入小火煮15分钟，细晒网捞出控水备用。
煮鸡蛋：鸡蛋煮熟后放冷水里激一下好剥皮。
前期需要水煮加工准备的食材集合留影
紫甘蓝洗净切细丝后放沙拉碗中
苦菊洗净把叶子切下来也放入碗中
1、把黄瓜刮成片放入。2、圣女果一切四瓣放入。3、鸡蛋切开放入。4、把焯水过的西蓝花放入。5、把煮熟的虾仁放入。6、把煮熟的藜麦倒入。7、把即食玉米片放入。8、撒上适量松仁，松仁尽量多撒一点香香哒会更美味。
倒入芝麻沙拉酱搅拌一下就可开吃了！搭配半杯红酒慢品细饮就是幸福的味道了！
温馨提示：
1、在做这款沙拉时个人使用了玉米片来吸收多余的水分，搭配红酒慢品细饮很久到最后沙拉碗里都是清爽舒服的。2、这款是一款以咸味为主的蔬菜沙拉，没有用到沙拉菜常用的油醋汁来调味，有圣女果的酸甜相左已可，符合个人口味，每个人口感是不同的，可以随喜好进行调整。3、芝麻沙拉酱用量随所用食材多少和个人口感咸淡喜好自由调整即可。
一款在西餐厅吃过的蔬菜沙拉，在家里试做过几次，对自己口味营养也不错，菜名也是来自西餐厅那款。原配方进行了微小调整：西蓝花代替牛油果，增加了松子仁来提升口感和香味。算不算“复刻“就不用那么较真了，只要自己喜欢且常做就值得一记了！有需要的朋友可以参考！
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