清蒸鲈鱼（小美锅菜谱）
准备工作：
鲈鱼：1条（500克）
葱段：20克
姜片和姜末：各10克
刺身酱油：2汤匙
色拉油：20克
料酒：40克
糖：适量
盐：适量
步骤：
鲈鱼洗净，在鱼身上切花刀，提前30分钟用适量盐和料酒20克腌制。
将腌制结束的鲈鱼冲洗干净并加入10克姜片、10克葱段、20克料酒及适量盐和糖，10分钟/V/速度1进行蒸煮！（清蒸新鲜按鱼的重量来确蒸的时间，基本1两1分钟）
将蒸完的鲈鱼汤水及姜葱全部清除，把20克色拉油熬沸，在身上重新放入余下的葱段、姜末及刺身酱油，将煮沸的色拉油淋遍身即可食用！酱油的选择完全按自家口味的喜好。
本文整理自网络，侵删！
