椒麻虾

椒麻虾

准备工作:

鲜虾:300g

豇豆:120g

泡发黑木耳:120g

料酒:1大勺

生姜:2片

熟白芝麻:根据口味添加

调料汁

蒜:2瓣

小米椒:2个

花椒油:2大勺

生抽:1大勺

醋:1大勺

糖:0.5小勺

盐:0.5小勺

白胡椒粉:0.5小勺

水:0.5碗

椒麻虾

步骤:

烧一锅水,水沸腾后放入姜片和料酒,放入虾煮到变色,然后煮1分钟捞出来过凉,剥皮。烧一锅水,放入一勺盐,把豇豆和木耳煮熟,同样捞出来过凉。

椒麻虾

食材沥干水分放进盆里,加蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、糖、盐、白胡椒粉和清水,拌匀,浸泡半小时。中间翻拌一下,让食材均匀裹到调料,装盘的时候再撒些熟白芝麻就好。

椒麻虾

温馨提示:

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时间:约20-30分钟难度:零厨艺份量:2人份

本文整理自网络,侵删!

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