苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

准备工作：

苦瓜：半根

鸡蛋：3个

盐：1勺

鸡精：1勺

酱油：少量

步骤：

苦瓜切薄片备用

碗中打入三个鸡蛋

打散备用

起锅，加入一勺食用油，猪油更好，苦瓜先下锅，翻炒，可以适量加点开水，炒至8成熟转小火，加入盐，鸡精，酱油，翻炒

最后加入鸡蛋，使鸡蛋与苦瓜充分混合，中火煎至两面金黄即可出锅

温馨提示：

酱油是重点，少量酱油，加入鸡蛋混合之后，锅边淋点油，更好煎

小时候的味道

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