不分离🍐啤梨曲奇
准备工作：
黄油：100克
糖粉：50克
海盐：1克
鸡蛋液：12克
低筋面粉：135克
杏仁粉：30克
抹茶粉：1克
可可粉：1克
黑芝麻：适量
步骤：
首图给它一个特写
提前软化黄油。加入糖粉和盐。用刮刀拌匀，然后用厨师机中高速打发。我是翻倍做的，用厨师机会比较方便。
黄油打发后，慢慢加入常温的鸡蛋液。
搅打到鸡蛋液被完全吸收
筛入低粉和杏仁粉。
用刮刀混合成团。出一个70克的面团
大面团整理成条状，放到硅油纸上。
借助刮板整理成三棱柱形状。刮板从底部向上压划可以使标角变圆滑。
切面位置的形状是个圆角的三脚形，像一个的切面，放入冰箱冷藏。
刚才酥出的70克面团，60克加入抹茶粉。
整理成一个绿色的面团。
另外10克加可可粉，做成棕色面团，搓成长条，长度和刚才做的梨形面团的长度相同即可。轻轻压扁一些。放入冰箱冷冻。
把抹茶面团擀开，大小约2016cm，总之长要与梨形面团长度相等，宽比梨形面团切面周长要长1-2个。不用这么精确，大家在擀之前用硅油纸包一下梨形面团比对一下长宽就大约有数了。放入冰箱冷冻。
等抹茶面团冻硬了，可以把梨形面团取出，如图，从中间切一刀，分成两半。
抹茶面团冻硬，切下约1厘米宽的长条，直接连着硅油纸剪下来，这样比较好转移。
如图，将1厘米宽片放切开中间位置，轻压粘后，撕去油纸，将，轻轻按压整，调整下形状。
接下来包梨的外皮，将梨形面团放在抹茶面片的中间位置，两梨形面团包裹起来，贴合后，在顶部的棱上切一刀，约一厘米深，将冻硬的可可面团按压着插进去，梨的梗也留完成了。
看一下侧面。放入冰箱冷冻一小时或者冷藏至硬。
切成0.6毫米左右的片。
码在烤盘上。
在芯的位置，点上两粒芝麻。
烤箱预热到150，烤20-25分钟，12分钟，防止上色。
出炉啦好多梨。
边缘块容易上色，锡纸裁的要足够大。
手机先吃
最近在做饼干礼盒，选了其中几个特别可爱的造型分享给大家。这个啤梨曲奇还挺逼真的，做法也不算复杂。大家一定要试试哦。饼干礼盒里还有一款燕麦小熊也好萌好萌的，戳这里可以看www.xiachufang.com/recipe/106108279/这两款饼干同样是用爱乐薇淡味黄油制作的，爱乐薇是发酵黄油，淡淡的乳酸味很减腻。拿来做饼干非常不错
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