槐花拨烂子（无油素食）

槐花拨烂子（无油素食）

准备工作：

槐花

面粉：克

盐：克

步骤：

槐花洗净，沥干水份，拌少许盐，散入一点白，搅拌均匀，抖松，让槐花互粘连，放入蒸笼，大火蒸7分钟，敢蒸的时间太长，否则，槐花的香气散完了，也能蒸的时间过短，否则，这个时间要把握的恰到好处。蒸好后，可以盛出吃了，用任何其他调料是很好吃的，香气四溢。

北方的五月初，是槐花盛开的日子，槐花做的拨烂子（粉蒸槐花、槐花麦饭）可是难得的美食。这两天刮大风，把很多槐花吹落，正好捡来吃槐花拨烂子

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