酸酸甜甜桑葚酱慕斯蛋糕-小美版
准备工作：
蛋糕底
黄油：40克
奥利奥饼干（或消化饼干）：80克
蛋糕体
奶油奶酪：50克
吉利丁片：2片
牛奶：30克
糖粉1：20克
淡奶油：200克
糖粉2：10克
桑葚酱：20克
步骤：
黄油40克放入主锅，3分钟70度速度1，黄油
放入奥利奥饼干80克，5秒速度10打碎，用刮刀棒辅助取出，倒入6寸慕斯模具，用刮刀按压平整。底部可以铺上锡纸。
清洁主锅后，放入牛奶30克，提前用冰水浸泡的吉利丁片，2分钟80度速度1，取出备用。
不用清洗主锅，放入奶油奶酪50克，糖粉1是20克，1分钟50度速度2，时间到，倒入吉利丁液，继续1分钟50度速度2，倒出备用。
不用清洁主锅，插上蝴蝶棒，放入淡奶油200克，糖粉2是10克，设置速度3,打到像酸奶那样浓稠度可以流动的状态。倒入前面液体部分，桑葚酱20克，30秒速度3混合。
过筛倒入模具中，盖保鲜膜，冷藏一夜。
用吹风机吹模具周围，辅助脱膜。
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