春笋焖鸡
准备工作：
春笋：1根
鸡腿：2只
盐：适量
生抽：2勺
蚝油：2勺
老抽：1勺
胡椒粉：适量
步骤：
春笋切块、起一锅水，水开后加盐焯笋去涩
鸡腿垛大块，洗净血水
起锅热油，爆鸡肉
鸡肉炸至微黄后加笋翻炒几分钟，加适量盐
加耗油、生抽、老抽翻炒一会，加水莫过鸡肉，小火焖20分钟。
大火收汁，加适量胡椒粉（不喜欢不加）、适量鸡精
出锅
温馨提示：
1.出锅后可以加点红辣椒、葱花摆盘（家里没有红辣椒，也不爱吃葱）
小时候最喜欢春了，春暖开，学校一定组织郊游，了星期跟着外婆一起山上各种野，蕨、春笋、小笋……记忆里春不桃、春笋、蕨、小笋！工作后，蕨、春笋，然后快递深圳，春笋，迫不及待想要吃它！
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