凉了也不发硬的红糖饼(小美版)
准备工作:
红糖馅儿::如下
红糖:3勺
冰糖粉:3勺
中筋粉:2勺
熟芝麻:2勺
面团::如下克
中筋粉:250克
酵母粉:半袋(5克的)
冰糖粉:5克
食用油:5克
水:200克
步骤:
先揉面团,水200克酵母半袋冰糖粉5克油5克放入主锅,2分钟37/速度3激活酵母。再放入面粉30速度3到6搅拌,再设置揉面2分钟!
很稀的样子,我就直接盖上盖子,放主锅里醒发啦!
醒发好了如图这样的!
调红糖馅儿,这样加点面粉红糖馅儿会更好吃!不知道你们的红糖馅儿啥样的,还是看个人喜好吧!
如图这样的
面团取出来太湿,用干面粉帮忙,觉得还是不好操作的直接用油帮忙吧)分大小9个剂子,不用擀面杖,直接捏扁把红糖芝麻馅儿包进去。
刷油开始烙,记得把上面也刷油锁住面皮水份!
有一个在偷偷露馅儿
一份咸口的一份甜口的红糖饼
诱人吧
在阳台摆拍一个更诱人,忍不住吃掉了!
温馨提示:
包馅儿时注意别弄破了,露馅儿也好吃就是影响美观
我家孩子们想吃啥麻麻随时给做我这当妈的就这点能耐了
本文整理自网络,侵删!