冬瓜丸子汤
准备工作：
冬瓜：300g
肉沫：200g
胡椒粉：2克
生姜：2g
盐：适量
葱：3根
鸡蛋：1个
芝麻油：少许
步骤：
冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片，猪肉剁成肉沫，葱姜切末。
肉馅放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋然后搅拌均匀。
搅拌好后
马克西姆不粘锅内放2碗水，开最小火把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中
全部挤完后开中到大火
将汤煮滚，丸子浮起撇出浮沫放入冬瓜片煮5分钟，放入盐、把汤味提起来，最后放入葱花，滴入香油即可起锅。
放入冬瓜片再煮约5分钟，放盐、少许胡椒粉调味，撒入葱花淋少许芝麻油
好喝
温馨提示：
1.丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。2.冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。
炎炎夏日，食欲有所下降，喝一碗清淡爽口的冬瓜丸子汤,浓香不油腻，鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，最适合这个季节吃了
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