地中海风味黑蒜大虾
准备工作：
主料
黑虎虾仁：300g（约12枚）
包子甘蓝：8个
黑蒜：4-5瓣
大葱叶：一根
红辣椒：一个
大蒜头：2-3瓣
酱油（老抽）：3勺
鱼露：1小勺
糖：2勺
黑胡椒：少许
混合香料：少许
肉桂糖：少许
盐：少许
步骤：
配菜其实可以多种搭配，看自己喜好咯右上角绿色的小包菜一样的东西就是孢子甘蓝。
虎虾仁剥壳，去除虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
撒上黑胡椒、混合香料、肉桂糖，静置几分钟。
酱油、糖、鱼露，在一个小碗中混合调匀备用。
大蒜切丁，葱切段，辣椒切小段，包子甘蓝随意切，黑蒜剥好，备用。
热锅冷油，先下大蒜、葱段、辣椒，爆香。
加入孢子甘蓝和黑蒜，少许盐和胡椒，炒熟。
加入虾仁迅速翻炒，虾仁变色立即熄火。
另起一个小锅，倒入调好的酱汁，大火沸腾收汁之后，倒入虾仁再快速翻炒一分钟左右，待虾仁均匀裹上浓稠的酱汁即可熄火。
随后将大锅中的配菜一起倒入，翻拌一下即可开吃
吃前可以挤一些柠檬汁，更显地中海风味。搭配面包和水果最佳适合做早餐喔
温馨提示：
这道菜的主角是虾，酸甜口感很适合搭配一些蛋白质含量高的绿蔬，比如孢子甘蓝。当然你也可以搭配芦笋或者荷兰豆，另外加一些嫩嫩的胡萝卜也不错哦
好像不管什么加了包子甘蓝就变成地中海风味了。其实，关键还在于浓郁的酸甜味这是最近黑蒜给我的灵感喔
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