食用鲜花装饰蛋糕
准备工作：
食用鲜花和薄荷叶
草莓：200克
迷你蛋白霜饼：4个
吉百利flake雪花巧克力：2根
白巧克力纽扣：1小勺
蔓越莓干：1小勺
【淋面】
白巧克力：90克
奶油：50毫升
步骤：
首先看看JoeMoruzzi的作品。
用自己喜欢的配方准备蛋糕一个，我用的是8寸芝士蛋糕，尽量给蛋糕一些颜色，这样可以和淋面，鲜花形成一个颜色对比。最好用8寸以上的，太小了摆不了几朵花。
草莓洗净切半，蔓越莓干切碎，雪花巧克力切成短棍，蛋白霜饼取一个碾碎。鲜花洗净去掉花蒂花蕊，今天我用的是玫瑰花，倒挂金钟和薰衣草，另外还有天竺葵，天竺葵在国外是能食用的，但是我查了国内的文章说是不能食用，所以我没有列在小贴士里，怕品种不同。
白巧克力放到一个碗里，如果用的是块状的需要先切碎。奶油用小奶锅加热但是不要煮开，一点点加入巧克力碗里，一边加一边搅拌直到巧克力完全溶解了，没有疙瘩，液体光滑。如果一不小心加热过头了也没关系，把碗放到冰箱里冷藏到液体变稠了再操作。
趁液体还是流动的从中间淋到蛋糕上，用刮刀或者饭勺底部轻轻外边缘推，让一部分液体沿着边缘流下去。这里说明一下我的淋面放多了奶油（90毫升）液体有点稀所以效果没有那么立体，不过这个稀的淋面不腻而且吃起来口感细腻，蘸新鲜花瓣真的是特别好吃。外貌协会的亲请按照原配方走，喜欢口感的奶油加到90毫升。
液体还没有凝固之前往上放装饰物，先放草莓，然后是雪花巧克力和蛋白霜饼，接着白巧克力纽扣，然后撒上碎蛋白霜饼和蔓越莓干，最后放上鲜花和薄荷叶。这个装饰放在奶油抹面的戚风蛋糕上也会非常好看。
温馨提示：
常见食用鲜，大多数用瓣，去掉蕊：1.矢车菊-和香辛混，类似丁香。2.大丽-大丽，菱角，苹果，胡萝卜都。3.芙蓉-非常水果沙拉，也泡果茶。4.金银-蜜，泡茶。5.玉兰-嫩瓣沙拉。6.金莲-类似彩椒，沙拉。7.三色堇-这是酒店大厨最喜欢用摆盘装饰，颜色艳丽，口清新，非常品蛋糕装饰蔬菜沙拉。8.玫瑰-最受欢迎食用，香宜人，冷饮，茶，果酱，果冻，品，烘焙，简直万能。9.茉莉-清香醉人，泡茶，烘焙，腌渍皆宜。10.石竹-摆盘装饰，烘焙沙拉，类似丁香辛香。11.向日葵-沙拉炒，坚果。11.蜀葵-蕊一定要去除，瓣几乎无，沙拉摆盘。12.紫丁香-拌酸奶奶油奶酪，泡酒。13.茶-摆盘，泡茶。14.倒挂金钟-去蒂去蕊，沙拉，摆盘。15.唐菖蒲-淡，类似生菜，摆盘。16.芍药-和其香相似，果酱，摆盘，淇淋，鸡尾酒，果冻。17.菊/洋甘菊-泡茶，点，药用。18.薰衣草-象迷迭香，薰衣草薰衣草，淇淋，烘焙，鸡尾酒，泡茶。19.接骨木-泡酒，泡茶，冷饮，天罗妇。20.郁金香-沙拉，淇淋，鸡尾酒，品种，苹果。
春夏之际很多人都在晒自己的鲜花，很多鲜花还能吃，用它们装饰甜品应验了古人所谓的“秀色可餐”。常用鲜花见小贴士，以便选择合适的口味。整个夏天的甜品都可以由自家花园来承包了。这个装饰的设计理念来自给英国女王做过蛋糕的JoeMoruzzi的Pleesecakes，我是搬运工。
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