日料下饭菜|简易版筑前煮
准备工作：
鸡腿：3只
胡萝卜：1根
莲藕：1大段
香菇：6朵
荷兰豆/长豆角/刀豆角均可：适量
大葱：1根
酱油：75ml
味淋：50ml
糖：1大勺
水：500ml
步骤：
【切备食材】1.鸡腿去骨，切成一口大小2.胡萝卜、莲藕切滚刀块3.香菇去蒂4.荷兰豆洗净去筋（荷兰豆也可以用刀豆角代替，荷兰豆的话就会脆爽，刀豆角则要煮软嫩，看个人喜好）5.大葱要葱绿部分（不喜欢葱味可以省去）
【调配料汁】水500ml、酱油75ml、味淋50ml、白砂糖一大勺，搅拌均匀即可
【炒制食材】1.中火热锅，放入食用油（建议口味清淡的葵花籽或玉米油）2.油热后鸡腿肉下锅翻炒，变白后盛出备用3.国里的油保留，放入胡萝卜、莲藕、香菇翻炒4.倒入上一步调配好的料汁，放入葱绿，开大火，盖盖子闷
【期间焯熟荷兰豆】1.另起一锅热水，放一勺盐2.放入荷兰豆焯熟3.捞出放入冷水中备用
【收汁】1.锅的水只剩1/3时把葱绿捞出来弃掉2.放入之前翻炒过的鸡腿肉，让酱汁裹满所有食材，收汁3.汁水差不多收干即可出锅（大约在鸡腿肉放入后的3分钟）
关火后放入荷兰豆，一起盛出即可（图中我用的是刀豆角）
经典的筑前煮酱汁浓郁，非常下饭也很适合带便当。标准的食材是搭配有魔芋块、牛蒡、小芋头的，也有放笋的，但我这个版本把这四样省去了，让这道菜更随手可做更家常
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