开胃辣椒酱
准备工作：
指天椒：适量
蒜：适量
盐：适量
玉米油或者调和油：适量(超微多过辣椒和蒜)
步骤：
指天椒洗干净，晒干水，然后去蒂
蒜头去皮，搅拌成碎
指天椒搅拌成碎
锅里下油烧热，建议用调和油或者玉米油，没啥味道
倒入蒜头
搅拌均匀，大概1-2分钟左右，闻到蒜头香味就可以，加入适量的盐
然后倒入辣椒碎
搅拌翻遍3-4分钟左右
大概是这样的状态，油已经变了颜色，辣椒看起来没那么生了，就可以了
盛出来，凉了放密封罐里，然后放冰箱保存，大约3-4天入味了就可以吃了，我试过放2个月是没问题
很喜欢吃这种辣椒酱，也不知道具体叫啥，但是就是喜欢吃，我放蒜头和辣椒是1：1的比例，我喜欢蒜头，吃起来好香，做多少就取决于自己就好，没啥添加料，放冰箱保存，我放2个月没问题
本文整理自网络，侵删！
