冬瓜虾滑糕 11个月+
准备工作:
冬瓜:80克
蛋清:50克
淀粉:5克
虾肉:80克
步骤:
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦»新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。
冬瓜切小块。
起锅烧水,水开后,放入冬瓜,焯水5分钟。»冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。
焯完水,捞出冬瓜丁控干水分,冷却至常温。
辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉,搅打细腻。»妈妈们注意,生姜水中取出虾肉时,要控干水分哦
取一个容器,铺上硅油纸。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
将虾糊倒入模具中,稍稍抹平表面。
冷入锅,盖上盘子,中火蒸20分钟,盖上盘子,影响了成型
蒸熟后拿出,静置冷却。
冷却脱模后,切成适合宝宝抓取的大小。
完成啦这道冬瓜虾滑糕,每一口都是满满的营养哦!口感鲜香嫩滑,Q弹易咀嚼,宝宝拿到手里都会大口大口的吃起来,还能锻炼咀嚼能力和手指协调能力,好吃到停不下来哦!
温馨提示:
添加要领:冬瓜虾滑糕虽然好吃,但不能当主食给宝宝添加。平时建议拿来当做配餐,或切成小片,给宝宝煮面、煮汤都很不错。吃不完的虾滑糕可以冷冻保存,三天内吃完,虾滑糕特别鲜美,妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。黄妈说:夏季宝宝出汗多,一天玩下来身上总是黏乎乎的,这个时候我们就要注意给宝宝调整下辅食结构,多吃一点像冬瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜这类高钾低钠的食物,这样有利于宝宝补水、调节体内电解质平衡。
开胃、解暑又补钙,夏天我最推荐的一道辅食,好处多多!我用了夏天最时令的蔬菜冬瓜,搭配上鲜美又补钙的虾肉,做了一道冬瓜虾滑糕。一口咬下去,清爽中透着虾肉的鲜美,水水嫩嫩的,口感像吃凉粉一样,宝宝浑身的暑气都飘走啦
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