脆皮杏仁可颂
准备工作：
脆皮面糊【6个量】
糖粉：25克
杏仁粉：25克
蛋清：25克
【面包计划】羊角面包：6个
杏仁条：少许
步骤：
首先准备一下材料用到的是【面包计划】羊角面包冷冻半成品，不添加蔗糖及添加剂，法国传统配方黄油手工制作，健康又美味，简单便捷极速锁鲜
烤前冰箱冷藏一夜或室温解冻40分钟，烤箱预热至200
我们再提前准备一下脆皮面糊，糖粉和杏仁粉都要过筛
这样才能散材料中的结块
再加入蛋清
搅拌均匀即可
在解冻好的面包上吗挤上脆皮面糊，再装饰少许杏仁条
放入预热好的烤箱，200度烘烤18分钟左右即可
出炉后撒上一层防潮糖粉作为装饰即可
切开看一看，外酥里软
手工开酥一向是面包圈的一大挑战，要有合适的温度，合适的擀面技巧，对于新手来说往往都很难掌握。刚出炉的可颂最是酥香，想在家吃就可以像我一样用成品冷冻生胚了，我用的是【面包计划】的半成品，只需要自己解冻再烘烤就行，还可以在原味可颂的基础上加工一下，做成脆皮杏仁可颂购买同款：https://detail.tmall.com/item.htm?id640787809585
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