金枪鱼泡菜炒饭(网红同款 花菜米饭)
准备工作:
水浸金枪鱼罐头:1/2个
泡菜:50g
花菜米:200g
胡萝卜、玉米、豌豆粒:50g
豆类(熟):60g(1/4cup)
盐:适量
橄榄油:1勺
步骤:
平底锅/炒锅加一勺橄榄油,加入玉米、豌豆、胡萝卜粒(可以用冷冻的)翻炒。胡萝卜需要油类激活一下
加入菜花米(做法见贴士),加一点水以免糊锅,翻炒熟(自己看着感觉要糊锅了就加一两勺水)慢慢加水、中火炒。
加入泡菜翻炒均匀。记得也加一点泡菜汁,渗透到菜花米里,味道就会比较浓。
泡菜汁水吸收后,小火,加入金枪鱼和煮熟的豆类,加适量盐翻炒均匀(盐和豆类的添加,见贴士)出锅!
温馨提示:
1.菜花米制作方法:整颗的花菜去梗,切块,搅拌机打碎成米粒状。更简单的方法,有条件或者在国外的话可以买超市里处理好的或者冷冻的(我每次都是买现成的哈哈)2.我用的是冷冻杂蔬粒(玉米、豌豆、胡萝卜),提前拿出来解冻之后,可以直接入锅。3.如果金枪鱼罐头是有盐的,那之后盐可以不加,而且泡菜也有鲜辣味,不需额外调味了。如果买的是无盐款,加适当盐调味。4.煮熟的豆子:我通常用的是黑豆和鹰嘴豆罐头(菜谱图片用的是黑豆)。(60g大约是量杯1/4cup)豆类其实非常适合家里常备,可以代替一部分的碳水化物,蛋白质高、碳水化物相比米饭低,纤维也丰富。这里的炒饭用的菜花米,碳水已经很低了,可以忽略不计,加一两勺豆类无伤大雅、顺便提高一点蛋白质和口感,避免吃完一大碗却毫无饱足感的情况。
三月不减肥四月五月六月七月八月徒伤悲减肥道路上绊脚石实在太多了所以更不能亏待自己的嘴巴和胃-餐厅里卖的韩式泡菜炒饭好吃是真的好吃不过热量也不容小觑泡菜开胃、金枪鱼鲜美每次都在不知不觉里吃下很多米饭-用菜花米替代白米饭碳水化物总量减少不是一点半点-加入了各种彩色的蔬菜粒不仅看起来更有食欲还能增加炒饭口感的丰富度金枪鱼罐头也用了水浸的蛋白质高、饱腹感强,有利减脂增肌-姐妹们真的不尝试一下吗(菜谱为单人份)
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