芋头烧鸡块
准备工作：
鸡：半只
芋头：2个
葱姜蒜
料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽、盐
步骤：
鸡肉清洗干净，切成块
放入料酒、生姜、葱、蚝油、白胡椒粉、盐腌制二十分钟
芋头去皮
切块备用，还加了半根红萝卜，如果不喜欢，可不加
锅里烧油，七成热时，放入芋头和红萝卜炸至微黄，炸了之后，芋头就不容易烂了
锅里放油，放入葱姜、香叶、八角炒香，再放入鸡块翻炒，加入料酒、白糖、蚝油、生抽、白胡椒粉翻炒、加入开水，水量没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火焖十分钟，如果是土鸡或者走地鸡，可适量延长烹饪时间哦
加入盐和少许老抽上色，放入芋头和红萝卜，翻搅均匀，盖上锅盖，继续焖五分钟
放入小葱段，翻炒片刻，即可关火
装盘上桌
鸡肉鲜香、芋头软糯，好吃简单喔
温馨提示：
我用的是仔鸡，比较嫩，容易成熟，如果用土鸡或者走地鸡的话，因鸡肉质地比较结实，容易成熟，所以在制作的时候，要适当延长烹饪的时间，以免鸡肉没有成熟，影响口感哦
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